Vitamín D patrí medzi dôležité látky, ktoré náš organizmus potrebuje nielen pre zdravé kosti a správne fungovanie imunitného systému. Počas zimných mesiacov trpí veľká časť populácie nedostatkom vitamínu D, a preto práve v zimnom období častejšie dopĺňame jeho hladinu prostredníctvom výživových doplnkov. V dnešnom článku sa zameriame na vysvetlenie toho, prečo spoločnosť Trime ponúka vitamín D výlučne rastlinného pôvodu a prečo nepovažujeme vitamín D zo živočíšneho zdroja lanolínu za vhodný.
Čo sa v tomto článku dozviete?:
- Rastlinný versus živočíšny vitamín D
- Živočíšneho pôvodu – vitamín D z lanolínu
- Technológia výroby vitamínu D z lanolínu
- Nevýhody vitamínu D vyrobeného z lanolínu
- Lanolín ako alergén
- Prečo uprednostňujeme rastlinný vitamín D?
- Aké sú výhody nášho vitamínu D získaného z lišajníka?
- Stručný prehľad dôležitých informácií o vitamíne D
Rastlinný versus živočíšny vitamín D
Na trhu nájdete veľké množstvo doplnkov, ktoré sa líšia nielen kvalitou, ale aj zdrojom použitým na ich výrobu. Väčšina doplnkov s vitamínom D3 je živočíšneho pôvodu a výrobcovia nie vždy uvádzajú, o akú formu vitamínu ide a ako bol získaný. V spoločnosti Trime vyrábame produkty, ktorých zloženie sa čo najviac približuje prírode a zároveň sú šetrné k planéte. Preto je pre nás jasnou voľbou vitamín D z rastlinného zdroja.
Živočíšneho pôvodu – vitamín D z lanolínu
Veľmi častou surovinou na výrobu vitamínu D je lanolín, ktorý vzniká ako žltý sekrét vylučovaný mazovými žľazami oviec. Lanolín v podstate funguje ako hydroizolačná vrstva chrániaca ovce pred nepriaznivými vplyvmi prostredia, napríklad pred prechladnutím alebo premoknutím v prípade dažďa. Pôvod slova lanolín pochádza z latinského „lanolinum“, ktoré je zloženinou slov lana (vlna) a oleum (olej), hoci z chemického hľadiska patrí medzi vosky.
Technológia výroby vitamínu D z lanolínu
Extrahovaná vlna sa najskôr vyperie v horúcej vode s pridaním saponátu s cieľom odstrániť prípadné parazity alebo nečistoty a vyrobí sa surový lanolín. Z neho sa potom procesom nazývaným zmydelnenie a následnou centrifugáciou oddelí tuková zložka od nemastnej zložky. Pomocou extrakčných činidiel a rozpúšťadiel sa izoluje surový cholesterol, z ktorého sa ďalším chemickým spracovaním získava konečná stabilná forma vitamínu D3, pripravená na výrobu doplnkov stravy.
Nevýhody vitamínu D vyrobeného z lanolínu
Nežiaducimi zložkami používanými pri výrobe vitamínu D z lanolínu môžu byť pesticídy alebo konzervačné látky. Ovčia vlna môže byť kontaminovaná pesticídmi, s ktorými môžu ovce prísť do kontaktu na pastvinách, kde sú rastliny chemicky ošetrované. Aj samotné zvieratá a ich koža sú podrobené dezinfekčným kúpeľom proti kliešťom a iným škodcom a rezíduá použitých chemických prostriedkov môžu zostať v ich koži.
Ďalším aspektom je etický pohľad. Vlna sa z oviec často získava hrubým spôsobom a hlboké rezné rany sú bežným poranením oviec. Niektorí chovatelia tiež využívajú drastickú praktiku nazývanú mulesing. Spočíva v odrezaní veľkého množstva kože v oblasti okolo konečníka a chvosta, aby sa zbavili zvrásnenej kože a vlny, v ktorej by sa inak zachytávali výkaly. Toto „obrezávanie“ sa však zvyčajne vykonáva bez znecitlivenia, je veľmi bolestivé, pre ovce stresujúce a následné rany sa môžu hojiť ešte dlho po samotnom mulesingu.
Lanolín ako alergén
Americká spoločnosť pre kontaktnú dermatitídu (American Contact Dermatitis Society) každoročne vyhlasuje alergén roka. Dôvodom je snaha upozorniť na alergény, ktoré sú bežné a zaslúžia si väčšiu pozornosť, pretože môžu spôsobiť závažné kontaktné alergické reakcie. Práve lanolín bol Americkou spoločnosťou pre kontaktnú dermatitídu vyhlásený za alergén roka 2022.
Lanolín sa vďaka svojim zmäkčujúcim a zvlhčujúcim vlastnostiam využíva nielen v kozmetike, ale aj v liekoch. Hoci je lanolín slabým senzibilizátorom a frekvencia kontaktnej alergie naň v európskej populácii je údajne 0,4 %, existujú rizikové sprievodné stavy, ako sú napríklad bércové vredy, perianálna/genitálna dermatitída alebo atopická dermatitída. Deti a starší ľudia sú tiež vystavení vyššiemu riziku vzniku kontaktnej alergie na lanolín.
Prečo uprednostňujeme rastlinný vitamín D?
V spoločnosti Trime sa zameriavame nielen na maximálny nutričný potenciál doplnkov, ale záleží nám aj na tom, aby naše produkty boli šetrné k prírode. Udržateľnosť, etický prístup, vplyv na životné prostredie a rešpekt k prírode i zvieratám sú pre nás kľúčové. Preto pre nás výrobky s extraktom z lanolínu nepredstavujú vhodnú voľbu.
V minulosti sa rastlinný vitamín D vyrábal z výťažkov z húb. Chemicky však táto forma zodpovedá vitamínu D2 (ergokalciferolu), ktorý je v porovnaní s vitamínom D3 (cholekalciferolom) oveľa menej účinný. V súčasnosti sa forma zodpovedajúca vitamínu D2 nepovažuje za dostatočný zdroj vitamínu D.
Náš rastlinný vitamín D3 sa nachádza vo forme cholekalciferolu, ktorá sa v organizme ľahko vstrebáva, a pochádza z čisto rastlinného zdroja najvyššej kvality a čistoty. Získava sa z geneticky nemodifikovaného lišajníka, ktorý sa pestuje v prísne kontrolovaných podmienkach bez použitia pesticídov či iných kontaminantov.
Aké sú výhody nášho vitamínu D získaného z lišajníka?
- Kvalita a čistota. Lišajník sa pestuje v prísne kontrolovaných podmienkach v takzvanom uzavretom cykle, kde nehrozí kontaminácia z okolitého prostredia, ako je tomu v prírode. Pri výrobe sa nepoužívajú pesticídy ani chemické rozpúšťadlá a naše výrobky neobsahujú syntetické konzervačné látky.
- Udržateľný spôsob výroby a úspora energie (výrobný proces nie je energeticky náročný).
- Vysoká biologická dostupnosť a polčas rozpadu rovnaký ako u vitamínu D3 zo živočíšnych zdrojov.
- Vhodné aj pre vegetariánov a vegánov
Stručný prehľad dôležitých informácií o vitamíne D
Na záver ešte pripomeňme, že vitamín D je vitamín rozpustný v tukoch, ktorý v organizme plní mnoho funkcií. V tele sa správa skôr ako hormón, ktorý reguluje vstrebávanie vápnika a fosforu, čím prispieva k udržaniu zdravých kostí a zubov. Väčšina buniek v tele obsahuje receptor pre tento vitamín, čo tiež poukazuje na jeho dôležitosť. Vitamín D sa podieľa na správnom delení buniek, prispieva k normálnej činnosti svalov a podporuje zdravú funkciu imunitného systému.
Prirodzeným zdrojom vitamínu D je slnečné žiarenie, a preto v lete vystavením pokožky slnku prirodzene dopĺňame hladiny tohto dôležitého vitamínu. Aj počas letného obdobia je však potrebné zohľadniť faktory obmedzujúce syntézu vitamínu D, ako je napríklad dĺžka vystavenia slnku, vlnová dĺžka slnečného žiarenia alebo používanie ochranných opaľovacích krémov. Z týchto dôvodov nemáme niekedy ani v lete dostatočnú hladinu vitamínu D. V zimných mesiacoch sú pre nás zdrojom určité potraviny, ako napríklad tučné ryby, ktoré však konzumujeme skôr príležitostne. Preto v zimnom období častejšie trpíme nedostatkom vitamínu D a je vhodné viac sa zamerať na jeho dopĺňanie.
Ďalšie články týkajúce sa vitamínu D nájdete na našom blogu, napríklad Nezastupiteľný vitamín D, Slnko ako blahodárny zdroj vitamínu D? alebo Synergická súčinnosť medzi vitamínmi D3 a K2.
