Zinok sa radí medzi esenciálne výživné látky. Naše telo si ho nevie samo vytvoriť, a preto sme odkázaní na jeho príjem zo stravy alebo doplnkov. Práve dopĺňanie zinku do stravy sa stalo populárnym ako účinný prostriedok v boji proti virózam.
Čo sa v tomto článku dozviete?:
- Zinok a jeho funkcie v ľudskom organizme
- Zinok ako prvá pomoc pri začínajúcej viróze
- Zdroje zinku
- Záverom
Zinok a jeho funkcie v ľudskom organizme
Zinok je hneď po železe druhým najviac zastúpeným stopovým prvkom v našom tele a je kľúčový pre zdravý vývoj a fungovanie imunitných buniek. V tele vykonáva veľké množstvo funkcií, medzi ktoré patrí okrem udržovania zdravia imunitného systému napríklad aj ochrana buniek pred oxidatívnom stresom a udržiavanie zdravia vlasov, nechtov a pokožky. Zinok sa taktiež podieľa na procese delenia buniek, v organizme sa zúčastňuje na viac ako 300 enzymatických reakciách, podporuje plodnosť, zdravý zrak a hojenie rán.
Podrobnejšie sme o funkciách zinku v ľudskom tele písali v tomto článku.
Zinok ako prvá pomoc pri začínajúcej viróze
Vzhľadom na to, že je zinok dôležitý pre správne fungovanie imunitných buniek, jeho nedostatok môže viesť k oslabeniu imunitnej odpovedi organizmu, a tým pádom aj k vyššej náchylnosti voči infekčným ochoreniam.
Z tohto dôvodu sa zinok pridáva aj do niektorých liečivých prípravkov proti nachladnutiu. Viacero štúdií potvrdilo účinnosť zinku v boji proti infekčným ochoreniam. Napríklad výsledky siedmich štúdií ukázali, že dopĺňanie zinku do stravy môže skrátiť dĺžku trvania nachladnutia až o tretinu [1]. Niektoré ďalšie výskumy tiež naznačujú, že doplnky zinku môžu u starších osôb znižovať riziko infekcie a podporovať imunitnú odpoveď. [2]
Odborná verejnosť odporúča nasadiť zinok čo najskôr od nástupu prvých príznakov nachladnutia, a to ideálne do 24 hodín od prvých prejavov.
Zdroje zinku
Medzi potraviny s najvyšším obsahom zinku patria ustrice, zinok je však vo vysokej miere zastúpený aj v ďalších morských plodoch. Mäso, predovšetkým hovädzie, predstavuje ďalší vhodný zdroj tohto prvku. Tekvicové jadierka majú taktiež vyšší obsah zinku, ale je vhodné nespoliehať sa na čisto rastlinné zdroje, keďže sa z nich zinok horšie vstrebáva kvôli prítomnosti antinutričných látok. V prípade začínajúceho infekčného ochorenia tak nie je vôbec od veci navýšiť príjem tohto nutrientu formou kvalitného výživového doplnku.
Záverom
Odhaduje sa, že približne 2 miliardy ľudí na celom svete trpí nedostatkom zinku z dôvodu jeho nedostatočného príjmu zo stravy. Medzi niektoré prejavy nedostatku zinku patrí už spomínaná vyššia náchylnosti k infekčným ochoreniam, horšie hojenie rán, strata čuchu a chuti alebo aj biele škvrny na nechtoch.
Práve v tomto období zvýšeného výskytu chrípkových a iných viróz je podpora imunitného systému zinkom viac než na mieste. Zinok teda právom patrí medzi doplnky, ktoré je vhodné mať vo svojej domácej lekárničke a v prípade akútneho ochorenia ho začať čo najskôr užívať.
Viac o súvislosti zinku a imunitného systému si môžete prečítať v článku s názvom Zinok a imunitný systém.
Zdroje:
[1] Hemilä H. Zinc lozenges and the common cold: a meta-analysis comparing zinc acetate and zinc gluconate, and the role of zinc dosage. JRSM Open. 2017 May 2;8(5):2054270417694291. doi: 10.1177/2054270417694291. PMID: 28515951; PMCID: PMC5418896.
[2] Haase H, Rink L. The immune system and the impact of zinc during aging. Immun Ageing. 2009 Jun 12;6:9. doi: 10.1186/1742-4933-6-9. PMID: 19523191; PMCID: PMC2702361.