Podcast 24 s Jakubemm Přibylem o krehkej rovnováhe omega-3 a omega-6 mastných kyselín

2.11.2022

Podcast

Podcast 24 s Jakubem Přibylem o křehké rovnováze omega-3 a omega-6 mastných kyselin

 

 

 

Dostatočné zastúpenie omega-3 mastných kyselín v našej strave je veľmi dôležité pre podporu zdravia kože, očí, mozgu, kardiovaskulárneho a imunitného systému.

Pre väčšinu osôb predstavujú ale skôr deficitnú živinu a je veľmi ťažké ich do stravy zaradiť, poprípade to stojí pomerne veľké úsilie a isté znalosti pôvodu, spracovania a zloženia konzumovaných potravín.

Preto je dobré nenechať sa ukolísať pestrou a rozmanitou ponukou potravinárskeho a poľnohospodárskeho priemyslu a zaujímať sa o príbeh potravín, ktoré zaraďujeme do každodenného jedálnička. Rastlinné či živočíšne oleje, ktoré používame na varenie, orechy či semienka predstavujú totiž pestrú zmes mastných kyselín. A tak potravina, ktorú bežne prijímame ako zdroj omega-3, nás môže svojim neblahým pomerom omega-3 voči omega-6 nemilo prekvapiť.

Často sa odvolávame na potravu našich predkov. Ako je možné, že mali oveľa lepší pomer omega-3 a omega-6? Ktoré potraviny pre nich predstavovali hlavný zdroj omega-3? A môžeme v dnešnej dobe priemyselne vyrábaných potravín a chovu hospodárskych zvierat v mnohokrát neprirodzených podmienkach dosiahnuť aspoň bežne odporúčané ratia 1:5?

Vypočujte si rady a odporúčania Jakuba Přibyla, autora receptúr Trime a výživového špecialistu, ktoré potraviny do jedálnička zaradiť alebo naopak obmedziť na dosiahnutie krehkej rovnováhy medzi omega-3 a omega-6, ktorá je zásadná pre prevenciu zdravia a duševnej pohody. Dozviete, ktoré potraviny rastlinného i živočíšneho pôvodu sú skôr zdrojom omega-3 alebo naopak omega-6 mastných kyselín a je teda lepšie ich obmedziť alebo úplne eliminovať.


Všetky diely môžete sledovať na Youtube, Spotify alebo Apple podcast

 

Podcast nájdete aj na našom YouTube kanálu.

1 komentár

Ahoj Kluci, děkuju za skvělej podcast.
Chtěl jsem se zeptat na to, jestli by bylo možné abyste nasdíleli jakým testem, od jakého výrobce si měříte bezprostřední poměr O3 a O6 v krvi.
Díky, Jirka

———
trime.cz:
Dobrý den, Jirko, jsme rádi, že jsou pro Vás naše podcasty inspirací. V Trime budeme nabízet testy na zjištění poměru i indexu omega-3 : omega-6. Tyto testy bude možné provést pomocí metody DBS (= suchý odběr z kapky krve z prstu) z pohodlí domova. Přepodkládáme, že začátkem roku 2024 budou testy v prodeji. Doporučuji tedy počkat na naše testy:) Test bude sledovat kromě poměru a indexu omega-3: omega-6 i například profil jednotlivých mastných kyselin, a v aplikaci pak bude možné sledovat nejen akutální výsledky, ale i dlouhodobý trend. Detailnější informace ohledně testů budeme samozřejmě našim zákazníkům ​ještě sdílet. S pozdravem, Renata TRIME

Jirka

Zanechať komentár

Upozorňujeme, že komentáre musia byť pred zverejnením schválené.

Často kladené otázky