Hoci je vitamín K2 nevyhnutný na udržanie zdravia kostí a ciev a celkovej rovnováhy metabolizmu vápnika, zostáva v tieni známejších živín a často sa naň zabúda - nielen zo strany verejnosti, ale aj v oficiálnych zdravotných odporúčaniach. Vzhľadom na jeho kľúčovú úlohu v prevencii osteoporózy a kardiovaskulárnych ochorení by sa vitamínu K2 malo venovať oveľa viac pozornosti. Tak v rámci individuálneho prístupu k zdraviu, ako aj pri vypracúvaní stravovacích odporúčaní a stratégií prevencie.
Čo sa v tomto článku dozviete?
- Vitamín K1 vs vitamín K2
- Prečo potrebujeme vit. K2?
- Prečo má väčšina ľudí nedostatok vitamínu K2?
- Ako môžem zistiť, že mi chýba vitamín K2?
- Suplementácia vitamínu K2 – na čo sa zamerať?
- Dávkovanie
- Liekové interakcie
- Záver
- Čo si z článku odniesť?
Vitamín K1 vs vitamín K2
Vitamíny skupiny K patria medzi vitamíny rozpustné v tukoch a existujú dva základné typy - vit. K1 alebo fylochinón a vit. K2 alebo menachinón. Niektorí odborníci tvrdia, že vitamín K2 by mal byť jasne oddelený od vitamínu K1 alebo premenovaný, pretože má v tele odlišné funkcie.
Kým vitamín K1 sa podieľa predovšetkým na zrážaní krvi (aktivácia zrážacích faktorov v pečeni), vitamín K2 pôsobí predovšetkým mimo pečene - podporuje ukladanie vápnika v zuboch a kostiach a zabraňuje ukladaniu vápnika v cievach a mäkkých tkanivách.
Prečo potrebujeme vit. K2?
Prevencia rednutia a mäknutia kostí
Vitamín K2 je potrebný na udržanie zdravých kostí a zubov, pretože sa podieľa na metabolizme vápnika. Vitamín K2 aktivuje bielkovinu osteokalcín, ktorá pomáha zabudovávať vápnik do kostí a zubov. Bez dostatočného množstva vitamínu K2 by osteokalcín nebol schopný účinne viazať vápnik a ukladať ho do kostí. Vitamín K2 preto podporuje pevnosť a hustotu kostí a podieľa sa na znižovaní rizika osteopénie alebo osteoporózy.
Prevencia kardiovaskulárnych ochorení
Kardiovaskulárne ochorenia, ako sú infarkt myokardu, mozgová príhoda a srdcové zlyhanie, sú hlavnou príčinou úmrtí na celom svete a v Európe. Hlavnými rizikovými faktormi srdcových ochorení sú ateroskleróza a kalcifikácia ciev.
Vitamín K2 pomáha udržiavať zdravé cievy aktiváciou (karboxyláciou) Matrix Gla Protein (MGP), ktorý viaže vápnik a zabraňuje jeho ukladaniu v stenách ciev. Ak je vitamínu K2 nedostatok, MGP zostáva neaktívny a nemôže správne plniť svoju ochrannú funkciu. Vit. K2 preto pomáha udržiavať cievy pružné, zabraňuje ukladaniu aterogénnych plátov a vzniku arteriosklerózy (kôrnatenia tepien), a tým aj vzniku srdcových ochorení.
Vitamíny skupiny K patria medzi vitamíny rozpustné v tukoch a existujú dva základné typy - vit. K1 alebo fylochinón a vit. K2 alebo menachinón. Niektorí odborníci tvrdia, že vitamín K2 by sa mal jasne oddeliť alebo premenovať na vitamín K1, pretože má v organizme odlišné funkcie.
Kým vitamín K1 sa podieľa predovšetkým na zrážaní krvi (aktivácia zrážacích faktorov v pečeni), vitamín K2 pôsobí predovšetkým mimo pečene - podporuje ukladanie vápnika v zuboch a kostiach a zabraňuje ukladaniu vápnika v cievach a mäkkých tkanivách.
Prečo má väčšina ľudí nedostatok vitamínu K2?
Vitamín K1 sa nachádza v rastlinných potravinách, najmä v zelenej listovej zelenine, a jeho dostatok v strave nie je pre väčšinu ľudí problém. Iná situácia je však v prípade vitamínu K2.
Časť vitamínu K2 je produkovaná endogénne, čiže ho produkuje náš črevný mikrobióm. V minulosti bol zdravý črevný mikrobióm schopný zabezpečiť približne polovicu potrebnej produkcie vitamínu K2. Dnes, so zmenami životného štýlu, stravovacích návykov, a teda aj mikrobiálnej diverzity v súčasnej populácii, sa odhaduje, že vlastná produkcia vitamínu K2 pokrýva len asi 10 %.
Prírodné zdroje vitamínu K2 sú v strave len veľmi obmedzené. Najbohatším zdrojom vitamínu K2 je natto, tradičný japonský pokrm z fermentovaných sójových bôbov. Natto obsahuje vitamín K2 v biologicky aktívnej forme MK-7, ktorá zostáva v krvi niekoľko dní a zabezpečuje vysokú biologickú dostupnosť. Jedna 100-gramová porcia natto týždenne tak pokryje potrebnú dávku vitamínu K2.
K ďalším zdrojom patrí mäso, mliečne výrobky a vajcia z voľných chovov (kvalita kŕmená trávou). Bohužiaľ, v súčasnosti je veľmi ťažké nájsť takéto výrobky. Aj keď niekto zaradí do svojho jedálnička výrobky z trávy, treba si uvedomiť, že na získanie potrebného množstva vitamínu K2 by ich musel konzumovať pravidelne približne dvakrát denne. Mäso, mliečne výrobky a vajcia z trávy obsahujú vitamín K2 vo forme MK-4, ktorý má kratší biologický polčas, a preto je v tele dostupný len krátky čas.
Ako môžem zistiť, že mi chýba vitamín K2?
Nedostatok vitamínu K2 sa môže prejavovať častejším krvácaním (napr. krvácaním z nosa), sklonom k tvorbe modrín, silnejším menštruačným krvácaním u žien alebo pomalším hojením rán. Nedostatok vitamínu K2 sa nemusí dlho prejavovať, ale jeho účinky sa môžu časom prejaviť skrytým oslabením kostného tkaniva a poškodením ciev.
Suplementácia vitamínu K2 – na čo sa zamerať?
Z uvedeného je zrejmé, že pravidelné dopĺňanie vitamínu K2 môže byť jednoduchým, ale účinným krokom k zlepšeniu zdravia a prevencii závažných ochorení. Filozofiou spoločnosti Trime je vyrábať produkty, ktoré sú čo najbližšie prírode. Kladieme dôraz na prírodný pôvod zložiek a vyhýbame sa syntetickým prísadám. Všetky naše výrobky s vitamínom K2 obsahujú biologicky najaktívnejšiu formu MK-7, získanú prirodzenou cestou patentovaným biofermentačným procesom (z cícera alebo natto) a neobsahujú žiadne alergénne ani syntetické konzervačné látky. Zároveň je vitamín K2 MK-7 v all-trans konfigurácii (označujúcej usporiadanie atómov v molekule), ktorá je stabilnejšia, biologicky aktívnejšia a lepšie využiteľná v organizme. (Na rozdiel od cis-konfigurácie, ktorá je menej stabilná a má zníženú aktivitu, alebo môže byť dokonca biologicky neaktívna).
Dávkovanie
Na zabezpečenie správneho fungovania uvedených procesov v našom tele je pre dospelých približne od 30 rokov prospešná denná dávka 80 - 120 mcg vitamínu K2. Táto dávka 120 mcg vit. K2 nájdete v prípravku Vitamín K2 kapsuly.
V multivitamínovom komplexe Daily F20 sa vitamín K2 nachádza v dennej dávke 75 mcg. Toto množstvo umožňuje jeho kombinácia s Vitatminom D3+K2 v kvapkách, kde na každých 1000 IU vit. je kombinované užívanie Daily F20 a Vitamínu D3+K2 v kvapkách jednou z najčastejších kombinácií našich produktov, ktorá zaručuje potrebný prísun základných živín a zároveň umožňuje prispôsobiť dávkovanie vitamínu D podľa vašich potrieb.
Dospelým nad 50 rokov odporúčame denne doplniť aspoň 180 mcg vitamínu K2, pretože u týchto osôb je zvýšené riziko rednutia kostí a osteoporózy. Príjem dostatočného množstva vitamínu K2 môže významne pomôcť chrániť kosti pred oslabením a mäknutím, a tým znížiť riziko zlomenín kostí.
Vitamín K2 sa vo všeobecnosti považuje za veľmi bezpečný aj pri vyšších dávkach. Nie je známa žiadna toxicita spojená s vysokými dávkami vitamínu K1 aj vitamínu K2. Podľa dostupných odborných odporúčaní sa užívanie vitamínu K2 v dávkach do 1000 mikrogramov (mcg) denne považuje za bezpečné pre väčšinu zdravých dospelých.
Liekové interakcie
Pri užívaní vitamínu K2 je dôležité zvážiť možné interakcie s niektorými liekmi, najmä s liekmi na zrážanie krvi (antikoagulanciami), ako je warfarín (alebo iné kumarínové deriváty). Tieto lieky pôsobia tak, že inhibujú účinok vitamínu K, a tým spomaľujú zrážanie krvi. Užívanie vitamínu K2 môže znížiť účinok týchto liekov. Pri užívaní antikoagulačných liekov je vhodné poradiť sa o doplnení vitamínu K2 s lekárom. Naopak, pri moderných priamych antikoagulanciách, ktoré blokujú špecifické faktory zrážania krvi, sa vitamín K2 zvyčajne nepovažuje za problematický, ale odporúča sa aj opatrnosť a individuálne posúdenie.
Záver
Vzhledem k rostoucímu množství důkazů o významu vitamínu K2 pro zdraví kostí i kardiovaskulárního systému je na čase přehodnotit jeho roli v našem stravování i zdravotní péči. Jeho nedostatek je častý, ale přehlížený, a přitom může mít zásadní dopady na kvalitu života. Doporučujeme proto věnovat pozornost dostatečnému příjmu vitamínu K2, ať už prostřednictvím kvalitních potravin (například natto), nebo vhodně zvolenou suplementací.
Čo si z článku odniesť?
- Vitamín K1 a K2 majú rôzne funkcie: vitamín K1 (fylochinón) je dôležitý pre zrážanie krvi. Vitamín K2 (menachinón) ovplyvňuje zdravie kostí a ciev - ukladá vápnik v kostiach a zabraňuje jeho ukladaniu v cievach.
- Vitamín K2 podporuje zdravé kosti a zuby: aktivuje bielkovinu osteokalcín, ktorá umožňuje zabudovanie vápnika do kostí a zubov. Tým prispieva k prevencii osteopénie a osteoporózy.
- Vitamín K2 chráni cievy a srdce: aktivuje bielkovinu MGP, ktorá zabraňuje ukladaniu vápnika v stenách ciev. To pomáha predchádzať arterioskleróze a kardiovaskulárnym ochoreniam.
- Nedostatok vitamínu K2 je bežný, pretože prirodzených zdrojov K2 je málo (napr. natto, vajcia a mliečne výrobky z trávy). Endogénna produkcia črevnou mikroflórou je dnes oveľa nižšia ako v minulosti.
- Suplementácia vitamínu K2: biologicky najaktívnejšou formou K2 je MK-7 (najmä v all-trans konfigurácii).
-
Dávkovanie:
- Dospelí (nad 30 rokov): 80-120 mcg denne.
- Osoby nad 50 rokov: najmenej 180 mcg denne
- Bezpečná dávka až do 1000 mcg denne
Štúdie a zaujímavosti
Známa Rotterdamská štúdia z roku 2004 potvrdila, že dlhodobé užívanie vitamínu K2 (v dávke aspoň 32 mcg denne) znižuje riziko kalcifikácie ciev a kardiovaskulárnych ochorení o 50 %. [1]
Klinická štúdia z roku 2015 zistila, že u žien po menopauze sa po troch rokoch denného užívania vitamínu K2 (v dávke 180 mcg) zlepšila elasticita tepien a znížila sa ich tuhosť. [2]
[1] Geleijnse JM, Vermeer C, Grobbee DE, Schurgers LJ, Knapen MH, van der Meer IM, Hofman A, Witteman JC. Príjem menachinónu v potrave je spojený so zníženým rizikom ischemickej choroby srdca: Rotterdamská štúdia. J Nutr. 2004 Nov;134(11):3100-5. doi: 10.1093/jn/134.11.3100. PMID: 15514282.
[2] Knapen MH, Braam LA, Drummen NE, Bekers O, Hoeks AP, Vermeer C. Suplementácia menachinónom-7 zlepšuje arteriálnu tuhosť u zdravých žien po menopauze. Dvojito zaslepená randomizovaná klinická štúdia. Thromb Haemost. 2015 May;113(5):1135-44. doi: 10.1160/TH14-08-0675. epub 2015 Feb 19. PMID: 25694037.
