Praha, september 2023
Čechom chýbajú dôležité živiny, najmä vitamín D. Štúdie z posledných rokov ukazujú, že takmer 70 % populácie trpí nedostatkom vitamínu D. Aj prieskum Európskej asociácie potravinových doplnkov (FSA) potvrdil, že Česi sa uchyľujú k dopĺňaniu týchto látok prostredníctvom potravinových doplnkov. Podľa FSA ich v poslednom roku užívalo 97 % Čechov. Spoločnosť Trime, český výrobca prírodných výživových doplnkov, však upozorňuje, že veľká časť spotrebiteľov nie je dostatočne informovaná o zásadách zdravej suplementácie. Ide o celosvetový problém, čo potvrdzujú aj údaje ConsumerLab. Podľa spoločnosti sa 72 % užívateľov výživových doplnkov nezaujíma o pôvod výrobku a 75 % z nich sa nezaoberá faktormi, ktoré vedú k účinnosti doplnku.
„Deficity důležitých mikroživin jsou vážným dlouhodobým problémem napříč celou českou populací. Důvodem je nejen nízká nutriční gramotnost populace a nezájem o výživu, ale i skutečnost, že opravdu kvalitní výživově plnohodnotné potraviny dnes na trhu už téměř nenajdete, a když ano, většina zákazníků je nepozná,“ uvádí Jakub Přibyl, nutriční specialista a produktový vývojář Trime.
Na nízké hladiny mikroživin upozornila například studie z roku 2016 provedená napříč evropskou populací. Výsledky ukázaly, že 40 % Evropanů trpí nedostatkem vitaminu D. Výzkum Státního zdravotního ústavu z roku 2018 potvrdil, že deficitních hodnot dosahuje 68 % Čechů, zejména v zimních měsících. Studie ze stejného roku provedená českými vědci z Ústavu veřejného zdraví ukázala, že nedostatek vitaminu D sužuje až 95 % Čechů z různých věkových skupin.
Suplementy užívame, ale nevieme ako
Užívame doplnky, ale nevieme ako
Jedným zo spôsobov, ako Česi riešia nedostatok látok, je ich dopĺňanie. Veľký prieskum Európskej asociácie výrobcov výživových doplnkov (FSE) v roku 2022 ukázal, že 97 % Čechov užívalo v predchádzajúcich 12 mesiacoch výživový doplnok. Ľudia konzumujú najmä vitamín D (46 %), vitamín C (36 %), horčík (33 %) a ďalšie látky.
Podľa spoločnosti Trime sa však ľudia nedostatočne vzdelávajú o tom, čo denne konzumujú. Na základe zistení organizácie ConsumerLab, ktorá pomáha spotrebiteľom nájsť najkvalitnejšie výživové doplnky prostredníctvom nezávislého testovania, však ide o celosvetový problém. Z prieskumu vyplynulo, že tri štvrtiny používateľov výživových doplnkov neskúmajú faktory, ktoré prispievajú k účinnosti výrobku, za ktorý míňajú peniaze; 75 % používateľov ignoruje testovanie kvality doplnkov nezávislými laboratóriami a 72 % respondentov uviedlo, že neskúma ich pôvod.
„Napriek všeobecným hygienickým a zdravotným bezpečnostným normám, ktoré musí každý výživový doplnok spĺňať zo zákona, si nemôžeme byť istí, či nám výživový doplnok z dlhodobého hľadiska skôr neuškodí. Pri výbere výrobku je preto dôležité zamyslieť sa nad pôvodom, zložením alebo obsahom syntetických doplnkových látok. V prípade týchto prídavných látok si nemôžeme byť istí, ako ich dlhodobá konzumácia vo vysokých dávkach a v kombinácii s inými látkami ovplyvní naše zdravie. Preto je bezpečnejšie vyberať si doplnky stravy, ktoré sa zložením a spôsobom výroby čo najviac približujú prírodným potravinám,“ vysvetľuje Přibyl.
Podľa spoločnosti Trime sa tento nezáujem prejavuje aj v ponuke prevažnej väčšiny výrobcov: „Bolo pre nás veľmi ťažké nájsť dodávateľov surovín, ktorí by spĺňali naše prísne požiadavky na kvalitu. Často nie sú schopní odpovedať na otázky, ktoré sú z nášho pohľadu kľúčové pre výrobu skutočne účinného doplnku - napríklad o pôvode zdrojových surovín, spôsoboch ich spracovania, stabilite, skladovaní alebo dokonca vstrebávaní rôznych foriem látok. Je bežné, že tieto požiadavky počujeme od zákazníkov po prvýkrát. Z nášho pohľadu nachádzame na českom trhu väčšinou doplnky pochybnej kvality a s obmedzenou vstrebateľnosťou látok, ktoré výrobca obalil vrstvou syntetických prísad,“ komentuje Michal Kočí, spoluzakladateľ a generálny riaditeľ spoločnosti Trime.
Suplementujte od základov
Prieskum ConsumerLab poukázal na ciele, ktoré chcú používatelia výživových doplnkov dosiahnuť prostredníctvom ich užívania. Polovica spotrebiteľov uviedla ako dôvod užívania doplnkov zníženie stresu, 42 % boj proti úzkosti a 38 % zlepšenie pamäte. Tieto ciele najčastejšie uvádzali príslušníci generácie Z.
„Vo svojej praxi výživového poradcu sa často stretávam s tým, že ľudia nestíhajú dopĺňať ani dôležité mikroživiny, napriek tomu sa uchyľujú k biohackingu a dopĺňaniu rôznych pochybných prípravkov. Namiesto dopĺňania kľúčových vitamínov a minerálov, ktorých je v našej strave zvyčajne nedostatok, užívajú najrôznejšie „zázračné“ bylinky na posilnenie kognitívnych funkcií, odstránenie stresu atď. Je to ako snažiť sa postaviť dom od strechy nahor. Navyše, takáto suplementácia môže byť v konečnom dôsledku kontraproduktívna, pretože tieto produkty často patria k tým najmenej kvalitným a často sa dopĺňajú v kombináciách, ktoré z biologického hľadiska nie sú schopné plniť svoj účel - napríklad si navzájom konkurujú pri vstrebávaní,“ upozorňuje Pribyl.
Spoločnosť Trime dlhodobo varuje pred konzumáciou výživových doplnkov neznámeho pôvodu a upozorňuje na riziká, ktorým sa ich užívaním zákazník vystavuje. Podľa startupu sa tieto výrobky, ktoré často pochádzajú z ázijských krajín, vyznačujú najmä nízkou čistotou a nadmerným obsahom toxických látok, ako sú ťažké kovy, PCB alebo etylénoxid. Obsah týchto látok okrem iného potvrdili viaceré odborné štúdie.
„Preto by som ľuďom, ktorí začínajú s doplnkami výživy, odporúčal, aby sa zamerali na základné doplnenie vitamínu D3, omega-3 a ďalších dôležitých látok, ktoré preukázateľne pomáhajú nášmu telu, a nenechali sa ovplyvniť senzáciami,“ dodáva Pribyl.
