Praha január 2024
Dlhá trvanlivosť nie je zárukou kvality výživového doplnku - na to upozorňuje český startup Trime, ktorý vyrába prémiové výživové doplnky, ktoré sa čo najviac približujú skutočným potravinám. Poukazuje na zistenie, že továrensky vyrábané výživové doplnky podliehajú rýchlej degradácii. Výsledky odborných štúdií ukázali, že vitamínové doplnky môžu v priebehu jedného roka stratiť viac ako 80 % svojej pôvodnej výživovej hodnoty.
„Zima je ročné obdobie, keď sa dopyt po výživových doplnkoch každoročne zvyšuje. Vybrať si skutočne funkčný a prospešný doplnok však nie je jednoduché, pretože o ich kvalite rozhoduje viacero faktorov. Jedným z faktorov, na ktoré sa zákazníci pri výbere výrobku zameriavajú, je trvanlivosť. V prípade nákupu niektorých výživových doplnkov je však takýto prístup nevhodný. Napríklad kvalita vitamínov a olejov v priebehu roka klesá o desiatky percent. Ak chceme čo najlepšie využiť ich nutričný potenciál, musíme ich spotrebovať čo najskôr. Očakávať ich plný prínos až po niekoľkých rokoch je nezmyselné,“ hovorí Michal Kočí, spoluzakladateľ a generálny riaditeľ spoločnosti Trime.
Kvalita len niekoľko mesiacov
Výživné látky v doplnkoch stravy sa rýchlo rozkladajú - dokázali to výskumníci z univerzity v Sao Paule, ktorí počas jedného roka testovali stabilitu doplnkov stravy obsahujúcich vitamíny A, E a C dvanástich rôznych značiek. Napriek tomu, že doplnky boli skladované pri izbovej teplote a chránené pred svetlom, ukázalo sa, že po jednom roku 92 % testovaných vzoriek vykazovalo výraznú stratu koncentrácie účinných látok. V prípade niektorých z nich, napríklad vitamínu A, došlo k zníženiu koncentrácie až o 81 % už po šiestich mesiacoch. V prípade vitamínu E sa koncentrácia po tomto čase znížila o tretinu.
„Uvedomujeme si, že niektoré živiny sa dajú udržať v skutočne prospešnej kvalite stabilne len určitý čas. Jedným zo spôsobov, ako spomaliť degradáciu, je použitie syntetických stabilizátorov. Tie však nemajú pre náš organizmus žiadne zdravotné prínosy a stále nemáme dostatok údajov na to, aby sme si mohli byť stopercentne istí, že ich dlhodobá konzumácia počas niekoľkých rokov nebude mať negatívny vplyv na naše zdravie. Touto cestou sa nechceme vydať, a preto pre naše výrobky uvádzame trvanlivosť len jeden rok. Okrem toho sa snažíme edukovať a nabádať našich zákazníkov, aby doplnky stravy používali pravidelne a spotrebovali ich v priebehu niekoľkých týždňov,“ vysvetľuje Kočí.
Pre dlhšiu životnosť prirodzene
Spoločnosť Trime tiež odporúča, aby používatelia doplnkov stravy skladovali doplnky stravy na chladnom mieste a mimo dosahu slnečného svetla. „Takto prirodzene predĺžia ich trvanlivosť a vyhnú sa konzumácii zbytočných prídavných látok. Rovnaký prístup uplatňujeme aj my - cielene vyrábame menšie šarže, kontrolujeme štandardy skladovania v celom výrobnom reťazci a snažíme sa predávať výrobky do troch mesiacov od ich naskladnenia,“ dodáva Kočí.
