Výživa v detskom veku predstavuje jeden z najvýznamnejších faktorov ovplyvňujúcich nielen aktuálny zdravotný stav, ale aj dlhodobé zdravie a kvalitu života v dospelosti.

Nedostatok určitých živín v kritických obdobiach vývoja môže viesť k vážnym zdravotným problémom. Napríklad nedostatok vitamínu D môže spôsobiť abnormálny vývoj kostí, zatiaľ čo deficity jódu, železa, či zinku sú spájané s narušením kognitívneho vývoja a nižším inteligenčným kvocientom. Zejména u detí je preto kľúčové zamerať sa na kvalitu stravy a špecifické nutričné potreby v rôznych fázach ich vývoja.