CoA – Certifikát analýzy
Certifikát analýzy (CoA) je jeden z kľúčových dokumentov, ktorý potvrdzuje kvalitu a bezpečnosť konkrétnej šarže produktu. Nižšie vysvetľujeme, čo presne CoA znamená, kto ho vydáva a ako ho správne čítať.
Čo je CoA (Certifikát analýzy)?
Certifikát analýzy (CoA) je oficiálna laboratórna správa, ktorá uvádza výsledky testovania konkrétnej šarže výrobku. Môže obsahovať údaje o nežiaducich látkach (napr. ťažké kovy alebo mikroorganizmy), ale aj obsah a množstvo účinných látok.
CoA slúži na overenie, že produkt zodpovedá deklarovanému zloženiu, spĺňa bezpečnostné limity a prešiel testovaním nezávislým alebo akreditovaným laboratóriom.
Kto vydáva CoA?
Prečo je CoA dôležitý?
- ✔️ potvrdzuje, že výrobok neobsahuje nežiaduce kontaminanty
- ✔️ zvyšuje dôveru zákazníkov v kvalitu a bezpečnosť produktu
- ✔️ umožňuje transparentnosť – každý môže vidieť výsledky testov
Ako čítať CoA – krok za krokom
- Názov laboratória, ktoré analýzu vykonalo
- Dátum vykonania analýzy
- Názov výrobku
- Číslo šarže
- Dátum exspirácie produktu
- Parametre testovania (napr. mikrobiológia, ťažké kovy) a použitá metóda
CoA môže uvádzať jednotlivé analyzované látky alebo skupiny látok:
- Kontaminanty (ťažké kovy, mikrobiológia)
- Účinné látky (napr. obsah vitamínu C, EPA/DHA)
Každý parameter býva uvedený s:
- názvom testovanej látky
- nameranou hodnotou
- požadovaným limitom
- použitou testovacou metódou
Je CoA to isté ako certifikácia?
Nie — CoA je laboratórna správa pre jednu konkrétnu šaržu. Certifikácie produktu alebo suroviny (napr. MSC, Organic) sú nezávislé označenia kvality vydané certifikačnou organizáciou.
Ťažké kovy
Ťažké kovy (napr. olovo, ortuť, kadmium alebo arzén) sú prvky, ktoré sa môžu do potravín a doplnkov dostať z pôdy alebo vody. Vyskytujú sa v rôznych formách – organické (viazané na uhlík) bývajú vo všeobecnosti lepšie vstrebateľné a menej toxické než anorganické formy, ktoré predstavujú vyššie zdravotné riziko, a preto sú prísne sledované.
- Arzén: 150 g varenej ryže môže obsahovať približne 5–20 µg anorganického arzénu (v závislosti od pôvodu a spôsobu pestovania).
- Ortuť: 100–150 g tuniaka môže obsahovať približne 10–40 µg ortuti.
- Olovo: bežná denná kombinácia potravín môže viesť k príjmu približne 5–15 µg olova denne.
- Kadmium: 30–50 g horkej čokolády alebo väčšia porcia špenátu môže obsahovať približne 3–10 µg kadmia.
Tieto príklady sú uvedené len pre orientáciu. Pri doplnkoch výživy sledujeme legislatívne limity a výsledky uvádzame v CoA.
Mikrobiológia
Mikrobiologické testovanie sleduje prítomnosť nežiaducich mikroorganizmov, ako sú baktérie, plesne alebo kvasinky. Tie môžu ovplyvniť nielen bezpečnosť produktu, ale aj jeho stabilitu a trvanlivosť.
Chcete vedieť, kde naše analýzy prebiehajú a s akými pracoviskami spolupracujeme? Pozrite si stránku venovanú našim laboratóriám.
Viac o našich laboratóriách
