Výživa v dětském věku představuje jeden z nejvýznamnějších faktorů ovlivňujících nejen aktuální zdravotní stav, ale i dlouhodobé zdraví a kvalitu života v dospělosti.

Nedostatek určitých živin v kritických obdobích vývoje může vést k vážným zdravotním problémům. Například nedostatek vitamínu D může způsobit abnormální vývoj kostí, zatímco deficity jódu, železa, či zinku jsou spojovány s narušením kognitivního vývoje a nižším inteligenčním kvocientem. Zejména u dětí je proto klíčové zaměřit se na kvalitu stravy a specifické nutriční potřeby v různých fázích jejich vývoje.